浅谈小型酿酒设备制作工艺

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　　随着生活水平的不断提高，小型酿酒设备越来越受欢迎，该设备是怎么酿出******的酒呢，下面便具体介绍下设备的制作工艺：

　　1.麦芽粉碎过程。麦芽粉碎前十分钟应对其表面进行润湿，这样可以增加麦芽的韧性，从而避免麦芽皮破碎。粉碎过程中还应随机检查麦芽的粉碎情况，根据粉碎的粗细适当调整磨盘的距离和进料量。

　　2.糖化过程。将麦芽糖放入糖化锅搅拌，然后将糊化醪泵入糖化锅，将醪液加温到65℃停止搅拌，静止保温70分钟进行糖化。

小型酿酒设备

　　3.过滤过程。启动糖化、过滤搅拌，将糖化醪泵入过滤槽，根据麦汁清亮程度，逐步调大流量，流量控制应保持滤出麦汁与排出阀流出的麦汁达到平衡。

　　4.麦汁煮沸过程。麦汁过滤结束，开大蒸汽阀门，开始煮沸。

　　5麦汁旋沉过程。煮沸结束后将蒸汽阀门关闭，打开糖化煮沸锅的出料阀和切线打入阀，同时开启麦汁泵，进行麦汁冷却。