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白酒的基础知识有哪些?快来跟小编一起了解下

来源:http://www.hnbz888.com/news/68.html    发布时间:2019-11-18    点击:52

  白酒在生活中很常见,有些朋友每天都会喝两杯,不喝睡不着,对于白酒你知道多少?酒精在白酒里占有多少,酒度又是什么,还有一些白酒饮料会对生活造成麻烦吗?这些都是白酒的基础知识,快来跟小编一起了解下吧。

  在白酒的售卖中,经常会遇到一些问题,如:酒精、酒度问题等,特别是一些企业用工业酒精兑出来的白酒,在销售的时候,会被人喝出问题。白酒的基础知识有哪些,快来跟小编一起了解下吧。

  1、酒精

  任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。

  以前用工业酒精兑出来的酒较多,但是其对人身危害较大,现在已经很少这样做了。

  2、酒度

  酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。

  (1)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。

  (2)美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时,酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38%,即为76Proof。

  另外,还有英制酒度,以Sikes表示,但较少见。

  3、酒精饮料

  酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5%~75.5%酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(Non alcoholic Drinks),俗称软饮料(Soft Drinks)。

  4、白酒中的有害成分

  1)甲醇:导致中毒、失明乃至死亡,即使少量含量也会引起头痛等不良感觉。

  2)杂醇油:含量超标引起头痛即“上头”易醉。

  3)铅PB、呻、AS均引起中毒。

  以上就是白酒的基础知识了,想要了解更多白酒酿造信息,请继续关注我们吧。http://www.hnbz888.com/xwzx.html


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