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你知道什么是真正的“陈年老酒”吗?

来源:http://www.hnbz888.com/news/34.html    发布时间:2019-07-16    点击:331

  陈年老酒一直颇受人们喜爱,相比世面上的普通酒来说,陈年老酒价格要稍微高一些, 那你知道什么才是真正的陈年老酒吗?陈年老酒又有什么特点呢?为何会独得酒友青睐,对此我们从酿酒技术等方面进行了分析。

  所谓“陈酒”是指整瓶酒从灌装出厂日期起,经过一段时间的自然贮存,达到刺激性减轻、口味醇和、柔顺后的酒(普遍认为至少十年以上),则称之为“陈酒”。

  从酿酒技术品鉴的角度来讲,老酒越陈越香,这种因岁月生成的自然香味,简而言之就是一种“陈味”。陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉,且酒贮存时间越长,酒所具备的陈味就更加独特。

  现在你知道何为陈年老酒了吧!从酿酒技术而言,现在很多酒商在生产较好年份酒的时候都会加入一些陈味调味酒。许多老酒友一闻既知酒品如何。

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