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酿酒设备在使用之前要先做消毒工作

来源:http://www.hnbz888.com/news/158.html    发布时间:2020-11-18    点击:32

  用户在酿酒时总会遇到各种各样的问题,这些问题大概跟酒质和口感相关,有些用户会很诧异为什么自己酿造出来的酒跟别人相比相差这么远,今天跟随小编来具体了解一下它的相关内容吧。

  用户在酿酒时首先要做好酿酒消毒工作,这样可以去除酿酒设备表层和内部的灰尘,异味还有细菌,经过消毒清洁后,设备就能正常使用了;酿酒时选择的酒曲质量一定要好,有的散卖酒曲在生产制造时达不到卫生要求,使用过后酿出来的酒会有苦味,在正规的厂家购买能能保障酒的质量。

  在酿酒过程中,很关键的一步就蒸馏,发酵过后的曲种需要上锅开始蒸馏,这是一个技术活,有很多用户没有把握好蒸酒时候的火候导致酒的品质不好,现代使用的酿酒设备采用了新型的加热方式,对于蒸馏技术的要求也没有那么高了。

  酒在蒸馏的过程中,前中后期的成分是不一样的,中间部分的原浆酒是我们需要的,前期和后期的酒中含有的杂质比较多,喝起来口感比较干,这三部分酒需要分开储存。

  小编在这里建议大家酿酒结束后,存放酒的容器使用陶器或者玻璃储罐,不要使用塑料制品来装酒,短时间内是可以存放的,时间长了塑料制品中有毒成分会溶于酒中,影响口感和我们的身体健康。

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