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小型酿酒设备是如何完成白酒酿制的?

来源:http://www.hnbz888.com/news/138.html    发布时间:2020-09-01    点击:189

  小型酿酒设备是一种工业化酿酒的加工设备,它的存在解决了人工酿酒的繁琐流程,在机械化生产当中有着非常好的应用,那么您是否知道这种设备的工作原理呢?接下来我们一起来看看小型酿酒设备厂家的介绍:

小型酿酒设备

  小型酿酒设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这

  酒中含有水、乙醇和总量约占2%的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数,含水量高则酒度低,含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质,很多微量成分直接降低酒的品质,更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上,水的沸点时100℃,乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理,小型酿酒设备能够完成白酒的发酵和沉淀过程。


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