什么是白酒的第二次蒸馏？

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　　提纯就是提高酒精度，在我们传统的白酒生产当中，一般是通过蒸馏的方法，提高酒精度，去除杂质。白酒是原料经过发酵后蒸馏得到的高度酒。

　　对白酒而言，发酵完成只是一个半成品,需经过蒸馏提纯得到更高度数的酒才算完成一个完整的工序,所以蒸馏对白酒的影响至关重要。

　　有的在发酵过程中出现问题蒸馏出来的酒的口感不佳,可以采用再蒸馏一次来改善,这也就有了白酒的第二次蒸馏,也叫复蒸。

小型酿酒设备

　　用小型酿酒设备馏酒时，若遇到白酒糊锅味重、杂味重、口感不好，可二次蒸馏提高酒质，用小型白酒酿酒设备二次蒸馏时做好这8点，酒质再上一个新台阶。

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