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正确的酿酒设备的清洗流程是怎样的?

来源:http://www.hnbz888.com/news/108.html    发布时间:2020-05-12    点击:348

  酿酒机械设备对卫生有非常严格的要求,使用前和使用后都需要清洗,并定期进行清洗操作。那么酿酒设备的清洗流程是怎样的?接下来我们有请酿酒设备厂家为大家介绍一下:

  1.酿酒设备安装后清洗,用自来水冲洗糖化罐、过滤罐、沉淀罐。冲洗发酵罐时,将水管与发酵罐排气阀连接,打开排气阀,冲洗10分钟。

酿酒设备

  2.进行氢氧化钙清洗。向糖化锅中加入约200L自来水,然后加入3%的氢氧化钙粉末。把水加热到80-90度。然后用碱液循环饮料泵、发酵罐、污水管和排气管,清洗20分钟,然后泵发酵罐中的碱液通过污水管进入下一个发酵罐,然后做上述操作。

  在发酵罐中碱洗后,碱液可放入储槽或稀释后排放。如果碱液温度在清洗其他发酵罐时下降,则应将其从头循环到糖化罐,再从头清洗。

  3、人工冲刷。用热水冲刷设备的发酵罐、进料口等部分。用热水清洗发酵罐后,将饮料泵与换热器之间的管道与发酵罐的排气阀连接,打开发酵罐的排水阀,冲洗5分钟。


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